在恩施街

如果说琳琅满目的精酿

是男士的精神解压神器

那偏居一隅的

「甲一糖水」

绝对称得上

女士的消暑美颜佳品

这家位于恩施街与工业一路交汇口的“甲一糖水”，2022年下半年才在恩施街上“落了户”，以贩售桃胶、桂圆莲子红枣汤、川贝银耳炖雪梨等各式传统滋养润补糖水为主。

虽然开业时间不足一年，但“甲一糖水”这个店名却是已有30多年历史的老字号啦。据店长小姐姐介绍，恩施街这家店是“甲一糖水”在武汉的第三家分店，第一家店位于汉口黎黄陂路附近，已经开了十多年。

“不对呀，不是30多年历史吗？第一家店怎么只开了10多年呢……”关于这个疑惑，店长小姐姐为我们揭晓了谜底。而解开这个谜底还需要介绍两位人物，他们分别是老板强哥和老板强哥的母亲。

今年已70多的强哥的母亲平日里时髦爱漂亮，年轻时每周都会为自己炖上一锅糖水，周围街坊邻里也近水楼台得了这一丝“甜头”。慢慢地，强哥母亲萌生支个糖水摊的想法，于是，“甲一糖水”1.0版本——小摊铺正式上线。

子承母业的强哥，从母亲手里接下来糖水铺的生意。带着20多岁年轻人的拼劲，强哥在黎黄陂路租下店面，“甲一糖水”2.0版本——门店正式开门迎客。

30多年的时光，足以改变很多事情，但也有着历久弥新的作用。

这30多年，即使店铺开了三间，但“甲一糖水”名字从未变过。问起店家小姐姐“甲一”有何出处，她笑道：“我也不太清楚，可能就是‘一家’换了个顺序吧。”但我猜想，“甲”和“一”都有最好的意思，应该既是老板对自己手艺的骄傲，也是对自己出品质量的无声督促吧！

除了店名不变，“甲一糖水”还有另一个“传统”依旧保持至今。

不少喝过“甲一糖水”多年的顾客，都有这样的感觉：他家的糖水味道总是保持着高度稳定。要知道这对于非标准化操作的餐饮店来说，是一个多么高的评价！而这味道不变的“秘方”，正是在于熬煮那一锅锅糖水的灵魂人物——老板强哥的母亲。

从“甲一糖水”1.0版本到“甲一糖水”2.0版本，30多年的时间里，每一锅糖水都是强哥母亲亲手熬煮。前一晚把需要泡发的食材泡好，第二天第一早，准时上锅，凭借多年的经验，严把着糖水质量关。

虽然“甲一糖水”恩施街店的店面不大，但每日的糖水，皆是强哥母亲在黎黄陂路总店熬好后，再由强哥亲自配送到店。

不同于市面上嗜“甜”如命的奶茶甜品店，『甲一糖水』的最大卖点就在于一一只有那么一点点甜。对于戒糖的人来说，简直是福音呀！

如此克制的甜度，不是大量蔗糖或甜味剂带来的味觉体验，而是一颗颗剔透晶莹的冰糖在慢熬中点点侵入汁水后，不经意留下的“温柔缱绻”。

品上一口，丝滑不齁，入嗓有种似曾相识的熟悉感，对，就是那种小时候奶奶在家熬的糖水味道。

“如果当天卖不完怎么办呢？”“就送给周边商户的朋友一起品尝一下！”大气的老板，让人不禁想问老板还缺朋友吗，一顿可以喝三碗糖水的那种……

武汉一旦入夏，天天都是高温烈阳，真的让人很难提起劲，但对冰冰凉凉的甜品，却是毫无抵抗力。

一到下午5点，“甲一糖水”开门营业，门口摆上露营椅，路边摆上花园小桌凳，工业风与现代休闲风的简单碰撞，仿佛钢铁汉子脱下背带裤工装，穿上白T短裤变身下班休闲大男孩。

虽是“大男孩”，但是甜品却格外滋润养颜。

招牌桃胶，如夏花般绽放，琥珀色的桃胶在浓浓的糖水中定格，让人忍不住品尝。不甜腻！很清爽！超软嫩！QQ弹弹！一口下去各种感觉变成感叹号跳入脑中，咽下清凉是全身都在降温的舒爽，拥有夏日糖水，管它烈日阳光。

桃胶打底，还能根据个人口味加入椰奶、牛奶、蔓越莓或者红枣。

本以为纯纯桃胶已经够治愈，没想到加料更是不得了，椰奶椰香十足，加牛奶丝滑加倍，蔓越莓提香增酸特别爽口，红枣增加甜度更加养人。

店内还有川贝银耳炖雪梨、栗子老红糖炖桂圆和各种美容养颜甜品。不仅仅要给你降温解暑，还要带给你润喉润肺、滋养身心的效果，每一个食材都炖得香甜软烂，大颗的真实果肉，让你感觉性价比也太高了。

“甲一糖水”不仅是恩施街最养人的糖水铺，还是恩施街最好拍的糖水铺。随手一拍，绝对是朋友圈里的点赞大作！

“甲一糖水”就位于工业一路与恩施街交叉口，大十字马路做背景宽敞大气，路边绿植和景观让人仿佛置身花园中，夏日氛围感拿捏住啦……

这个位置是与太阳说拜的最佳观景位，一杯冰凉糖水，一支奶味十足的冰淇淋，任由惬意感缠绕全身，微风恰到好处地擦身而过，请来“甲一糖水”尽情享受无忧无虑。

夏日多燥热

吃惯重油重盐食物

不妨来一碗“甲一糖水”

为您的肠胃来点

滋补温润的小甜头