11月8日是二十四节气中的立冬，在我国许多地区立冬吃饺子必不可少，作为曾经的移民城区，青山的东北老乡比较多，在立冬吃饺子，也是一种习惯。

不管您吃饺子没，快跟随小编，去看看百姓身边的饺子。

“青山哪里的饺子好吃呀？”当小编向朋友圈求助时，骨灰级吃货朋友给出了答案：金牛羊特色菜。

循着朋友的指点，在116社区转悠了老半天，终于找到了这家口碑店。店子开在社区里，最普通的苍蝇馆子，却处处显示着生活气息。

今天立冬，老板娘胡姐正和街坊们一起包饺子，这种和谐画面每天都会发生。

“我们左邻右舍谁路过，看到这里在包饺子，有空的人总是会过来搭把手。”老板娘乐呵呵地介绍着，“那边是我们楼上的邻居，已经帮我们包了十几年饺子了，简直就像是一家人。”

秋冬交替，暖暖的阳光配上包饺子时的欢声笑语，周围洋溢着其乐融融的氛围。

街坊、食客来来往往经过小店，常常被这里的美食所吸引，品尝便是缘分。

2010年，胡姐和丈夫金大哥当时为了照顾公公，开了金牛羊特色菜馆。由于金大哥是回民，祖籍吉林，餐食以清真菜系为主，饺子是其中的卖点之一。十三年光阴，羊肉饺子、牛肉饺子成为了金牛羊的特色之一。

每天有专人把现宰牛羊肉送到店里，拌馅、擀皮、包饺子……包上30多斤牛羊肉饺子，许多食客都会点上一份，冲着就是这份鲜香。

“我们讲究一个食材好，货真量足，大家吃过都说好。”胡姐对自己的饺子信心满满。

羊肉、牛肉饺子7元一两，一两5个，一般三两就能让人吃好吃饱。凭着羊肉、牛肉饺子和清真菜系，一传十，十传百，金牛羊成了吃货心中的口碑店，许多汉口、武昌的班子专门开车来打卡，每到晚上更是顾客盈门，排起了队。

馅料摆出来，便能看到真材实料，调味的香气扑鼻，就知道这顿饺子已经成功了一大半。邻居小邹包饺子的手法娴熟，她说道：“我们这片邻里情非常浓，包饺子喊一声大家就都会来帮忙。大家聚在一起特别有感觉。”

煮过沸水，胖嘟嘟的饺子呈上桌，一口咬下去可要小心里面的汤汁了。羊肉的鲜嫩闯入味蕾，配上葱花特有的味道，在唇齿间徘徊，让人口齿留香。牛肉劲道的口感富有嚼劲，加上韭菜，醇厚多汁，味道鲜美。

金牛羊只做经典的牛肉韭菜馅和羊肉大葱馅，配上一碟香醋，吃完之后回味无穷。尤其是在初冬，是寒气袭来前的进补首选。

立冬正午，只要路过这个朴素的小店，一定会被饺子馅的香味吸引。有位老食客闻香而来，自告奋勇加入其中，他自述自己经常来这家吃羊肉，也爱包饺子，享受自己动手自己吃的乐趣。

有人说，金牛羊的饺子是有温度的，它不仅蕴含着孝心，也有邻里的和睦温情。美食串联起人与人之间的情谊，让小店扎根，温暖着每个人。

“欢迎光临，手工饺子。”红色的字在玻璃门上并不显眼，如果不是熟人推荐，很可能会错过路边这家不起眼的“味美饺子馆”。

老板吴哥和妻子丁姐是河南人，说话的口音带着淳朴的河南味。2010年，他们经过亲戚介绍来到青山，一开始并没有想好要开一个什么店，机缘巧合下开了现在这家饺子馆，和一般的生意人相比，真是主打一个随意。

走进这家小店，就像回到小时候校门口的早餐店，让人不由得放松下来。立冬的阳光洒在小店里，老板娘脸上总是带着笑容，显得格外温暖。

店内有猪肉白菜、猪肉芹菜、韭菜鸡蛋、三鲜馅等口味的饺子，以及河南特色烩面，丁姐略带含蓄地介绍道，“我们家的味道都是家常味道，在这里每个人能吃到想要的口味。”

熟客们知道，这里煮饺子约定俗成：三两起步！只因为二两太少不好下锅，但饺子的味道让回头客们默认了这条规矩。

咬一口刚出锅的饺子，虽然没有那种特别的惊艳，但是手擀皮的韧劲和味道刚好的馅料，肯定不会辜负你的味蕾。这家开了十三年的小店，凭借这朴素的味道，支撑着这个三口之家，也征服了邻里街坊的胃。

随着人们生活习惯的改变，小店也出售冻好的水饺。在立冬这样的节气，不少人下班之后会顺路买些饺子带回家，用传统美食的仪式感开启冬天的序章。

丁姐说：“做小本生意，赚不了很多钱，只是能过好自己的生活，满足也是一种幸福。”说完，她又露出自己的招牌微笑，无忧无虑，仿佛生活里没有什么烦心事。

立冬节气，坐在这家小店吃一碗热腾腾的饺子，寻常生活，本是无忧。

两家小店，十三年光阴温情暖暖。告别秋日，顺祝冬安。